为深入贯彻落实总队关于伙食管理和节约型消防食堂建设的相关工作要求，切实提高指战员生活质量、维护指战员切身利益，贵阳市消防救援支队本着“队员至上，以人为本”的原则，坚持从实际出发，以贵州省消防救援总队伙食管理规定为抓手，不断提高全市消防救援队伍伙食管理能力。
党委高度重视，伙食管理重点抓。贵阳市消防救援支队党委坚持把规范伙食管理作为一项重要工作抓紧抓好，积极探索伙食管理中难点和重点，队伍各级积极组织学习贵州省消防救援总队伙食管理规定和上级党委关于餐饮节约的相关工作要求，基层消防站充分激发指战员委员会组织效能，形成了全员参与、层层落实、分工明确、责任到人的良好工作机制。
强化管理手段，狠抓制度执行力。贵阳市消防救援支队不断创新保障模式，强化队伍各级伙食管理手段，让指战员直接参与伙食管理与监督，明确主、副食品以大队为单位统一招标进行集中配送，并按照“强化早餐、丰富午餐、调剂晚餐”的原则，设立监督、采购、使用“三位一体”的管理模式进行伙食管理，充分发挥民主监管职能，同时结合气候情况和疫情防控工作，不定期对工作人员进行思想教育、落实食品卫生的要求，高标准抓好后厨人员的卫生操作规范，防止病从口入，确保指战员饮食安全。
紧盯饮食浪费，建设节约型食堂。队伍各级大力弘扬勤俭节约的传统美德，在食堂张贴宣传海报、摆放提示牌的基础上，从新建消防站就餐设施和食堂节约环境入手，科学调剂每日饮食，同时不断加强食堂队伍的培训管理，督促厨师、食堂工作人员践行“掌厨不浪费、摘采不过量”的厨房作业原则，同时紧盯制止餐饮浪费行为的重点领域和重要环节，对苗头性、倾向性问题，及时咬耳扯袖、抓早抓小，2021年前三季度每季度较2020年第四季度餐饮支出总费用均下降2%-5%左右，累计纠治未按要求张贴饮食节约宣传海报、摆放提示牌问题4条，食材囤积超过当日使用量10%问题2条，进一步营造了文明节俭的良好风尚。
